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Boris Champy

Bourgogne Rouge, Bignon 2023

CHF 36.00

Beschreibung

Nobler Pinot mit Charakter
(bio/biodynamisch)

Die Lage Bignon liegt auf 421 m ü. M. und ist damit die höchste des Weingutes. Das Terroir ist hier von roter Erde geprägt. Der Bignon wird in 500-Liter-Fässern ausgebaut, 20 % davon sind Neuholz. Der Jahrgang 2023 stammt aus einem der wärmsten Jahre der letzten Jahrzehnte und gilt als herausragend. 

Degustation: In der Nase wunderbare Noten von roten und schwarzen Beeren, dazu florale und würzige Aromen, die zusätzliche Komplexität verleihen. Der Wein strahlt Reife und Wärme aus, ist gleichzeitig aber elegant und tiefgründig. Gleich im Auftakt kommt die Würze zur Geltung, danach ein Schwall von fruchtigen Aromen, unterstützt von einer köstlichen Extraktsüsse. Ein sinnliches Spiel zwischen Frucht und Würze mit einem langen Finale.

Zusätzliche Information