Seit vielen Jahren pflegen wir partnerschaftliche Kontakte zu Winzern, die ihre Weine nach biologischen Richtlinien anbauen und im Keller auf sanften Ausbau setzen. Im Zentrum stehen dabei Familienbetriebe, die bekannt sind für besonders hochwertige und authentische Bioweine.
Gerne teilen wir unsere Passion mit Ihnen!
Nous sommes heureux de partager notre passion avec vous.
Geheimtipps aus dem Veneto
Monteversa
Versacinto rosso 'Edizione' 2018
Region: Veneto, Colli Euganei
Traubensorten: 60 % Merlot, 40 % Cabernet
Alkohol: 13.5 % vol.
nur CHF 17.50* statt CHF 19.50
*gültig bis 31. Oktober 2021
> Mehr zum Wein
Bonfanti
Valpolicella Superiore 2018
Region: Valpolicella, Veneto
Traubensorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Alkohol: 13.5 % vol.
Auszeichnungen: 93 Pts. Galloni, WineHunter Award 2020 Gold, 'Best Organic Wine' 5StarWines 2022
nur CHF 19.00* statt CHF 21.00
*gültig bis 31. Oktober 2021
> Mehr zum Wein
Sonnenverwöhnte Weine aus dem Lirac - Demeter zertifiziert
Château de Manissy
Lirac blanc 2020
Region: Südfrankreich, Lirac AOC
Traubensorten: Grenache blanc, Viognier, Roussanne
Alkohol: 13.5 % vol.
nur CHF 17.50* statt CHF 19.50
*gültig bis 31. Oktober 2021
> Mehr zum Wein
Château de Manissy
Lirac rouge 2019
Region: Südfrankreich, Lirac AOC
Traubensorten: Grenache, Syrah
Alkohol: 14.5 % vol.
Auszeichnung: Gold Millésime Bio 2021
nur CHF 17.50* statt CHF 19.50
*gültig bis 31. Oktober 2021
> Mehr zum Wein
Iberische Halbinsel - Herbst 2021
Von den Pyrenäen geschützt und vom Atlantik und dem Mittelmeer umgeben, bildet die Iberische Halbinsel beinahe einen eigenen Kontinent. Die Weinbauregionen unterscheiden sich wie Tag und Nacht. Dies gilt für das Klima, das Terroir, die Weine sowie auch für die Kultur, die von keltischer, maurischer und römischer Geschichte geprägt wurde.
Probierpaket «Tapas-Begleiter»
1 Fl. Albet i Noya, Lignum negre à 15.80
1 Fl. El Lagar de Moha, Verdejo à 15.50
1 Fl. Valcaliente, Crianza à 17.50
1 Fl. Concejo, Burro Loco Tinto à 11.80
1 Fl. Dos Lagos, Touriga Nacional à 18.80
1 Fl. Enguera, Enguera Reserva à 14.80
Probierpreis
nur CHF 85.00
statt CHF 94.20
Probierpaket «Iberische Spitzencrus»
1 Fl. Albet i Noya, La Milana à 34.00
1 Fl. Dos Lagos, Reserva Seleçao à 27.50
1 Fl. Enguera, Mas Enguera à 19.80
1 Fl. Valcaliente, Pago Reserva à 32.00
1 Fl. Valcaliente, Rioja Reserva à 24.00
1 Fl. Celler Hidalgo, Priorat Fina à 26.00
Probierpreis
nur CHF 150.00
statt CHF 163.30
Rizman - Weinperle aus Kroatien
Das Weingut Rizman liegt an bester Lage im jungen Weinbaugebiet Komarna, 60 km vor Dubrovnik, mit Sicht aufs Meer. Die Lagen haben definitiv Grand Cru Charakter. Obwohl die Appellation noch jung ist, werden die Weine schon zur Spitze des kroatischen Weinbaus gezählt. Die extrem kargen Kalksteinböden mit einer Neigung von bis zu 30 %, die südliche bis südwestliche Ausrichtung und die Luftdurchlässigkeit der Lagen sind beste Voraussetzungen für den ökologischen Anbau. Alle Winzer von Komarna sind als Bioproduzenten registriert, was in Kroatien einmalig ist.
Probierpaket «Rotwein-Paket Rizman»
2 Fl. Brime, Plavac Mali 2017 à CHF 16.80
2 Fl. Primus, Plavac Mali 2017 à CHF 28.00
1 Fl. Tribidrag (Zinfandel) 2017 à CHF 33.00
1 Fl. St. Michael Tribidrag 2018 à CHF 45.00
Probierpreis
nur CHF 155.00
statt CHF 167.60
Bio-Wein schmeckt besser
Studien zeigen: Bio-Weine werden höher bewertet
Gibt es geschmackliche Unterschiede zwischen biologisch und konventionell angebauten Weinen und welche schmecken besser?
Unabhängige Kritiker in Kalifornien und Frankreich haben über 200.000 Weine analysiert. Das Resultat: Weine aus biologisch erzeugten Trauben schmecken besser!
In einer Studie vom Februar 2021 von «Drinks Business» wurden 128'000 Weine aus Frankreich analysiert. Grundlage waren Bewertungen von renommierten Weinführern wie Bettane Desseauve, Gilbert Gaillard und Gault Millau. Das Ergebnis: Bioweine wurden um 6.2% höher bewertet. Bereits 2016 veröffentlichten die Umweltökonomin Magali Delmas an der UCLA Anderson School of Management in Kalifornien eine Studie, die zeigte, dass die biologisch hergstellten Weine im Geschmack deutlich vorne liegen. Dabei wurden 74'000 Bio-Weine untersucht und vom Experten Robert Parker bewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass Weine mit Bio-Etikettierung durchschnittlich von höherer Qualität sind als jene nicht gekennzeichneten.
Quelle: falstaff 3-2021
Klimafreundliche Website
Wir setzen auf eine klimafreundliche Website mit Zertifikat.
Der Lösungsansatz sieht dabei vor, die CO2-Emissionen zu vermeiden und den Rest mit Projekten zu kompensieren.
Die Umsetzung geschieht durch die Förderung von Klimaschutzprojekten. Zudem werden über eine wohltätige Stiftung Bäume gepflanzt. Da die Atmosphäre keine Ländergrenzen kennt, ist es für den Klimaschutz irrelevant, wo CO2-Emissionen entstehen und wo diese auf der Welt kompensiert, bzw. vermieden werden.
