Seit vielen Jahren pflegen wir partnerschaftliche Kontakte zu Winzern, die ihre Weine nach biologischen Richtlinien anbauen und im Keller auf sanften Ausbau setzen. Im Zentrum stehen dabei Familienbetriebe, die bekannt sind für besonders hochwertige und authentische Bioweine.
Gerne teilen wir unsere Passion mit Ihnen!
Nous sommes heureux de partager notre passion avec vous.
Neu: Zwei Bordeaux-Perlen
Château de l’Hospital
Graves Blanc 2019
Region: Bordeaux, Graves AOC
Traubensorten: Semillon Blanc, Sauvignon Blanc
Auszeichnung: Gold, Millésime Bio 2021
nur CHF 21.00* statt CHF 24.00
*gültig bis 15. Juli 2021
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Château Peyrou
Côtes de Castillon 2016
Region: Bordeaux, Côtes de Castillon AOC
Traubensorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
Auszeichnung: LOH 93+/100 Punkte
nur CHF 22.00* statt CHF 25.00
*gültig bis 15. Juli 2021
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Zwei Schaumwein-Tipps für den Sommer
Albet i Noya, Katalonien
Brut 21 Reserva
Region: Katalonien, Penedès
Traubensorten: 60 % Chardonnay, 40 % Parellada
Auszeichnung: Vinari d’Or 2020
nur CHF 24.50* statt CHF 27.00
*gültig bis 15. Juli 2021
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Icardi, Piemont
Moscato d’Asti D.O.C.G. 2020
Region: Piemont, Moscato d’Asti DOCG
Traubensorte: 100 % Moscato bianco
Auszeichnung: Luca Maroni 94 Pts.
nur CHF 12.50* statt CHF 14.50
*gültig bis 15. Juli 2021
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Aktuell: Das Sommer-Paket «Enguera»
Die Gebrüder Ramon führen das Weingut Enguera nun in dritter Generation. Juan ist überzeugt: «Langfristig entstehen nur aus gesunden Böden und vitalen Reben Weine mit höchsten Ansprüchen. Die Natur ermöglicht es uns, grossartige Weine herzustellen. Man muss sie nur genau anhören.»
Für Sie zusammengestellt:
Probierpaket Enguera Sommer 2021
1 Fl. Finca Enguera Blanc 2020 à 9.90
1 Fl. Finca Enguera Rosado 2020 à 9.90
1 Fl. Finca Enguera Tempranillo 2020 à 9.90
1 Fl. Castillo de Enguera Reserva 2016 à 14.80
1 Fl. Mas Enguera Tinto 2016 à 19.80
1 Fl. Molino de Enguera, Oliva Virgin Extra 0.5l à 14.80
Probierpreis nur CHF 75.00/Paket
Aktuelle Weiss- und Rosé-Sommerpakete
Weissweine Sommer 2021
1 Fl. Monteversa, Versavò Bianco 2019 à 15.50
1 Fl. Torre Raone, Raone Pecorino 2020 à 14.80
1 Fl. Château Mourgues, Fleur d’Aubépine 2019 à 13.50
1 Fl. Château Manissy, Lirac Blanc 2020 à 19.50
1 Fl. El Lagar de Moha, Verdejo 2019 à 15.50
1 Fl. Albet i Noya, Lignum Blanc 2019 à 15.80
Probierpreis nur CHF 88.00/Paket
Roséweine Sommer 2021
1 Fl. Bosshart + Grimm, Rosé 2020 à 18.80
1 Fl. Château Manissy, Tavel 2020 à 17.50
1 Fl. Antura, Rosato 2020 à 11.90
1 Fl. Gracciano della Seta, Rosato 2020 à 13.50
1 Fl. Mourgues du Grès, Fleur d’Eglantine 2020 à 14.50
1 Fl. Concejo, Burro Loco Rosado 2020 à 11.80
Probierpreis nur CHF 82.00/Paket
Besuch bei Blaise Duboux im Lavaux, Frühling 2021
Weltklasse aus dem Lavaux
Vor Kurzem haben wir mit dem amiata-Team unseren neuen Winzerpartner Blaise Duboux in Epesses besucht. Er ist einer der wenigen Winzer im Lavaux der seine Rebberge nach biologischen Richtlinien anbaut und dies schon seit bald 15 Jahren. Das Unesco Welterbe Lavaux ist einmalig schön, als Weingegend hat es aber noch viel Potenzial für eine gesündere Form des Anbaus.
Blaise: «Ich setzte mich mit Leib und Seele für ein Lavaux ein, welches Tradition mit einer gesunden Umwelt verbindet. Authentizität und ein echter Terroirwein entstehen nur in einem lebendigen, gesunden Rebberg.»
Die Erfolge geben ihm Recht. Der Dézaley «Haut de Pierre» 2019 hat den 1. Platz der Chasselas-Trophy von Falstaff gewonnen, der rote Le Treillant zählt zu den besten Rotwein-Cuvées der Schweiz und das Weingut erscheint regelmässig in den Bestenlisten des Schweizer Weinbaus.
Der Besuch vor Ort und die anschliessende Verkostung hat auch uns begeistert. Wir freuen uns, Ihnen diese grossartigen Weine vorstellen zu können.
> Impressionen von unserem Besuch
Bio-Wein schmeckt besser
Studien zeigen: Bio-Weine werden höher bewertet
Gibt es geschmackliche Unterschiede zwischen biologisch und konventionell angebauten Weinen und welche schmecken besser?
Unabhängige Kritiker in Kalifornien und Frankreich haben über 200.000 Weine analysiert. Das Resultat: Weine aus biologisch erzeugten Trauben schmecken besser!
In einer Studie vom Februar 2021 von «Drinks Business» wurden 128'000 Weine aus Frankreich analysiert. Grundlage waren Bewertungen von renommierten Weinführern wie Bettane Desseauve, Gilbert Gaillard und Gault Millau. Das Ergebnis: Bioweine wurden um 6.2% höher bewertet. Bereits 2016 veröffentlichten die Umweltökonomin Magali Delmas an der UCLA Anderson School of Management in Kalifornien eine Studie, die zeigte, dass die biologisch hergstellten Weine im Geschmack deutlich vorne liegen. Dabei wurden 74'000 Bio-Weine untersucht und vom Experten Robert Parker bewertet. Die Ergebnisse zeigen, dass Weine mit Bio-Etikettierung durchschnittlich von höherer Qualität sind als jene nicht gekennzeichneten.
Quelle: falstaff März 2021
Klimafreundliche Website
Wir setzen auf eine klimafreundliche Website mit Zertifikat.
Der Lösungsansatz sieht dabei vor, die CO2-Emissionen zu vermeiden und den Rest mit Projekten zu kompensieren.
Die Umsetzung geschieht durch die Förderung von Klimaschutzprojekten. Zudem werden über eine wohltätige Stiftung Bäume gepflanzt. Da die Atmosphäre keine Ländergrenzen kennt, ist es für den Klimaschutz irrelevant, wo CO2-Emissionen entstehen und wo diese auf der Welt kompensiert, bzw. vermieden werden.
