Betriebsferien 2024

vom 22.7 bis 5.8 haben wir den amiata-Laden geschlossen. Den Weinversand werden wir aber ganz normal weiterführen.

Monatsweine

Corvers Kauter im Rheingau – Kleines Weingebiet mit Spitzenruf

Seit rund 250 Jahren haben sich die Familien Corvers in Rüdesheim und Kauter aus Winkel dem Weinbau verschrieben. Gemeinsam blicken sie heute auf einen Erfahrungsschatz von immerhin 500 Jahren zurück. Viel wichtiger ist der Familie aber der Blick nach vorne und die Konzentration auf das Wesentliche: Der Wein und dessen Genusspotenzial.

Önologe Matthias kümmert sich um den Wein und seine Frau Brigitte zaubert köstliche Gerichte, welche sie ihren Gästen auftischt. Ihren Sohn Philipp arbeitet zusammen mit Matthias im Rebberg sowie im Keller.

Die Rebarbeiten werden an den saisonalen Rhythmus der Natur angepasst und jeder Handgriff vom Rebschnitt bis zur Lese hinterlässt seine Spuren im Wein. Das Weingut hat in den letzten Jahren eine rasante Entwicklung nach oben hingelegt und zählt mittlerweile zur kleinen Spitze der Region und erhält regelmässig höchste Auszeichnungen.

Das kleine Bio-Weingut wurde als «Unique Winery of the World» von Vinum porträtiert.

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