Leitbild

Passion für hochwertige Bioweine

Authentisch

Wir verstehen Wein als Kulturgut, das geprägt wird von Boden, Wasser, Licht und Wärme. Guter Wein entsteht immer im Rebberg. Ein sanfter Ausbau und respektvoller Umgang mit Ursprung, Charakter und Typizität führen zu echten und authentischen Weinen. Winzerpartner von amiata verzichten auf Zusätze wie Holz-Chips, Tannine oder Aromastoffe und technische Verfahren wie Vakuumverdampfer.

Biologisch

Unsere Passion sind besonders hochwertige Bioweine. Immer mehr qualitätsorientierte Winzer auf der ganzen Welt entscheiden sich für biologischen oder biodynamischen Weinbau. Nebst dem Schutz der Ressourcen und dem Respekt vor einer gesunden Umwelt führt dies zu erstklassigen, terroirbetonten Weinen. Alle Weine von amiata stammen aus biologischem Anbau. Sowohl unsere Winzer als auch wir werden regelmässig kontrolliert und zertifiziert.

Hoher Qualität

Bioweine sind keine Seltenheit mehr und werden heutzutage auch als Massenprodukte hergestellt. Die Weine bei amiata unterscheiden sich klar durch ihre herausragende Qualität. Die Weine überzeugen in ihrer Stabilität und Lagerfähigkeit. Dies wird durch die Handselektion im Rebberg, die saubere Kellertechnik und die bescheidene Grösse der Weingüter ermöglicht.

Partnerschaftlich

Wir pflegen enge persönliche Kontakte zu kleineren bis mittelgrossen Winzerbetrieben und importieren die Weine direkt bei unseren Winzern, einige Spezialitäten gemeinsam mit befreundeten Weinhändlern. Unsere Kunden sind Weinliebhaber, die Genuss, Lebensfreude und Respekt miteinander verbinden. Dazu zählen nebst Privatkunden aus der ganzen Schweiz auch Gastronomiebetriebe und Fachgeschäfte, die qualitativ überdurchschnittliche Weine suchen.

Geringer Schwefelgehalt

Schwefel kommt natürlich im Wein vor. Damit der Wein stabil bleibt, wird Schwefel bei der Weinbereitung hinzugefügt. Unsere Biowinzerinnen und -Winzer gehen besonders sparsam mit Schwefel um. Im Bio-Weinbau ist ohnehin etwa nur ein Drittel der Höchstmenge des konventionellen Weinbaus erlaubt.

Faire Preise

Wir zahlen faire Preise, damit unsere Winzerpartner auch in ihre Zukunft investieren können.

amiata-Team und Winzer am Walensee

Weinprobe mit Josep Maria von Albet i Noya auf dem Weingut Bosshart + Grimm.

Amiata als kleines Familienunternehmen legt grossen Wert auf die Zusammenarbeit mit Familienweingütern.