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Château Doyac

Château Doyac, Haut-Médoc 2020

CHF 25.00

Beschreibung

Rarität aus biodynamischem Anbau
Cru Bourgeois Supérieur

Ausbau 12 Monate in Barriques und Amphoren

75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

«Coup de Coeur» für ein Terroir

Max de Pourtalès kehrte 1998 mit dem Kauf von Château Doyac in der Appellation Haut-Médoc zu seinen Ursprüngen in die Region Bordeaux zurück. Seine Frau Astrid verliess das New Yorker Theatermilieu, um ihn bei diesem neuen Abenteuer zu begleiten. Gemeinsam verliebten sie sich in die wunderschönen Weinberge, deren Ursprung weit zurückreichen, wie ein Eintrag bei Editions Féret aus dem Jahr 1850 belegt. Auf dem speziellen Terroir mit reinstem Kalkstein werden hauptsächlich Merlot und weniger Cabernet Sauvignon angebaut.

«Das zunächst zurückhaltende Bouquet des Doyac öffnet sich nach und nach zu einer zart erdigen und wurzeligen schwarzen Frucht, die sehr stark in ihrem Terroir verwurzelt ist. Eine besondere Identität, die sich im Mund bestätigt: belebend, vibrierend, schlank, mit einer erfrischenden Frucht, präzise definierten Tanninen und einer belebenden Energie, die den Wein bis zum sehr salzigen Abgang hält.» 94-95 /100 Sylvie Tonnaire – TERRE DE VINS

«Dieser biodynamische Wein enthält Aromen einer dunklen Schokoladentafel und reiche Kirschen in der Mitte des Gaumens. Die Aromen sind reichhaltig, mit seidigen Tanninen und einer gut integrierten Säure. Eine dunkle Schönheit. Angenehmer Säuregehalt, milde Kirschen und Minze im Abgang. Passt gut zu gebratener Ente.» Tom Mullen. 94-96 FORBES/VINO VOICES.

Zusätzliche Information