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Alte Methode neu im Trend – Pétillant Naturel

Das italienische Wortspiel von Frühling (Primavera) und dem Einschenken eines Glases (Versa) gibt diesem herr- lichen «Pet Nat» seinen Namen. Da nicht gefiltert und geschönt ist der Wein natürlich trüb, wie bei einem Pet Nat üblich.

Degustation: Feine Perlage, vielschichtiger Duft nach Pinienharz, Grapefruit, Zitronengras und Apfel. Im Gaumen lebendig, mit einer angenehmen Mineralität und Würze. Hat man sich an diese «neue-alte» Art des Weinmachens gewöhnt, trinkt man gerne ein zweites oder drittes Glas. Die Bezeichnung «Funky Bubbles» hat sich dieser Wein sicherlich verdient! Naturwein-Tipp.