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Alte Methode neu im Trend – Pétillant Naturel

Das italienische Wortspiel von Frühling (primavera) und dem Einschenken eines Glases (versare) gibt diesem herrlichen «Pet Nat» seinen Namen. Da nicht gefiltert und geschönt ist der Wein natürlich trüb, wie bei einem Pet Nat üblich.

Degustation: Feine Perlage, vielschichtiger Duft nach Pinienharz, Grapefruit, Zitronengras und Apfel. Im Gaumen lebendig, mit einer angenehmen Mineralität und Würze. Hat man sich an diese «neu-alte» Art des Weinmachens gewöhnt, trinkt man gerne ein zweites oder drittes Glas. Die Bezeichnung «Funky Bubbles» hat sich dieser Wein sicherlich verdient! Naturwein-Tipp.