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Vinifera Ventura

Shot Cabernet Blanc 2021

CHF 26.00 CHF 23.00

Beschreibung

Rarität aus einer Steillage

Der Cabernet Blanc gehört zu der Familie der pilzwiderstandsfähigen Sorten (PiWi). Die Verwandtschaft mit dem Cabernet Sauvignon manifestiert sich in einer Aromatik, die an Sauvignon Blanc erinnert. Der «Shot» wird nur in kleinen Mengen an einer Steillage mit mageren Böden auf hellem Schiefergestein angebaut und von Nicolas Zufferey in Sierre im Stahltank ausgebaut.

Degustation: Herrliche Noten von Johannis- und Stachelbeeren, dazu mineralische Noten (Schiefer). Erinnert Walliser Spezialitäten wie Petite Arvine oder Heida und auch an Sauvignon Blanc, hat aber doch eine ganz eigene Persönlichkeit mit einer klaren Frucht. Im Gaumen verleiht die gesunde Säure dem Wein Rückgrat und Länge. Perfekt zum Apéro, aber auch zu Fisch und asiatischer Küche.

Zusätzliche Information