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Aromatisch und mit eigenem Stil

Der weisse Lirac stammt von einem Terroir aus Sand und Lehmboden mit dazwischen gestreuten Kieselsteinen. Vom Sonnenschein verwöhnt und vom Mistralwind geschaukelt, wachsen die Reben auf einer Parzelle mit südlicher Ausrichtung.

Degustation: Helles Goldgelb. Aromatische Vielfalt in der Nase mit reifen gelben Früchten wie Birne und Quitte, dazu Akazienhonig. Im Gaumen ein schmeichelnd voller Körper, begleitet von einer herrlich salzigen Mineralität. Ein perfekter Essensbegleiter, mit Fülle und Aromatik. Passt zu Tagliatelle mit Grünspargel, Kümmelravioli mit Bärlauch, gebratener Dorade auf Wirz oder indischem Poulet-Tandoori.