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Pago de los Balagueses

Pago Chardonnay 2021

CHF 28.00

Beschreibung

Ein Weltklasse-Chardonnay

Der Wein stammt von 35-jährigen Rebstöcken aus einer 3 ha grossen Einzellage. Die Rebberge sind von Pinienwäldern, Mandelbäumen und umgeben und mit aromatischen Pflanzen für eine hohe Biodiversität und Artenvielfalt bepflanzt. Der Ausbau erfolgt während sieben Monaten in neuen französischen Eichen-Barriques.

Degustation: Strohgelb. Feine Aromen von reifen Birnen, Aprikosen, Vanille, Zedernholz, Honig. Im Gaumen frisch, elegant, mineralisch, lebhaft mit schmelzig-weicher Textur. Das Holz ist perfekt eingebunden und überlagert andere Aromen nicht, sondern ergänzt sie und trägt zu Komplexität bei. Im Abgang Noten von exotischen Früchten und einen subtil rauchigen Abgang. Ein grosser Chardonnay!
Passt wunderbar zu Spargelgerichten, grilliertem Fisch, Meeresfrüchten oder etwas Brot und Camembert. 

Zusätzliche Information