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Olianas

Perdixi 2022

CHF 28.00 Ursprünglicher Preis war: CHF 28.00CHF 25.00Aktueller Preis ist: CHF 25.00.

Beschreibung

Rarität aus Sardinien

Der Perdixi wird aus der autochthonen, sardischen Rebsorte Bovale (85%) und aus Carignano (15%)  gekeltert. Die Erträge sind mit 1.5 kg pro Rebstock sehr tief. Die Handlese erfolgt in kleinen Kisten und es wir doppelt selektioniert. (im Rebberg und nochmals im Keller) Der Wein wird auf den eigenen Hefen vergoren und in Terrakotta-Amphoren, die im Boden eingegraben sind sowie Barrique (Eichenfässchen) ausgebaut. Der ganze Prozess vom An- bis zum Ausbau ist sehr aufwändig, lohnt sich aber und wie: Was für ein einzigartiger Wein!

Degustation: Tiefes Rubinrot. In der Nase Noten von schwarzen Kirschen, Cassis, Leder, sowie balsamischen Noten. Im Gaumen vielschichtig und vollmundig mit einer guten Säure, die den Wein stützt. Die Nase bestätigt sich, dazu etwas Backpflaumen und gut integrierte Holznoten. Sehr dicht und lange anhaltend. Ein langlebiger, grossartiger Cru aus Sardinien.

ZUM WEINGUT

Zusätzliche Information