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Château Gaillard

Gaillard, St-Émilion 0.375 L 2021

CHF 18.50

Beschreibung

Der Château Gaillard im 0.375-Format
70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc

Das Weingut ist seit 1792 im Familienbesitz. Heute wird es von Catherin Papon-Nouvel geführt. Sie ist eine Pionierin des biologischen Weinbaus in Bordeaux. Nach der spontanen Vergärung im Stahltank wurde der Wein in 225l-Barriques ausgebaut. Der 2021er ist ein «echter Winzerjahrgang», der schon in jungen Jahren zugänglich ist. Während ein 2020er oder 2022er noch eine längere Lagerung benötigen, ist der 2021er bereits heute ein wunderbar zugänglicher Essensbegleiter. Wir haben vom Weingut noch eine kleine Menge erhalten.

Degustation: Tiefes Rubinrot. Im Bukett intensive Aromen von Beerenfrüchten, wie Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit Noten von Vanille, Zedernholz und Tabak. Im Gaumen hat er eine samtige Textur, mit einer für den Jahrgang typischen Frische und einem langen, eleganten Nachhall.

BORDEAUX

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